Ingrédients
Pour la pâte :
- 150g de farine
- 75g de margarine
- ½ cuillère à café de sel fin Cérébos®
- ½ verre d’eau
-
- Pour la garniture :
- 30 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 40g de sucre
- 2 œufs
- 4 bananes
- 1 pincée de gros sel d’Algarve Cérébos®
- 25 g de coco râpé
Procédure
Préchauffez le four à 210°C (th.7). Préparez la pâte : mélangez tous les ingrédients en pressant et frottant les paumes de vos mains l’une contre l’autre. Ajoutez l’eau et pétrissez vivement. Réservez au frais pendant que vous réalisez la garniture.
Ecrasez les bananes, ajoutez la crème fraîche, la maïzena, le sucre et le sel d’Algarve Cérébos. Mélangez bien. Ajoutez les œufs légèrement battus.
Sortez la pâte du frigo, étalez-la et garnissez-en 6 moules à tartelettes. Faites cuire à blanc 10 minutes. Versez la préparation sur le fond de tarte, saupoudrez de noix de coco et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Le conseil vin de Guillaume de Kergorlay
Propriétaire des caves Vins et Collections à Paris
Un Champagne brut ou un Rhum coco.
A propos du membre
christelle hauteville
Levallois Perret (92300)
esco : 100% européenne, 100% sel La marque Cérébos appartient au groupe esco - european salt company, n°1 européen du sel. Présent sur l'ensemble des marchés du sel, esco offre une large gamme de produits de grande qualité. Au delà du sel de table, le Groupe produit et commercialise du sel pour de très nombreuses autres utilisations... et il en existe plus de 10.000 différentes ! 2 sites en France, avec chacun une saline et une unité de conditionnement : à Dombasle en Lorraine et à Mouguerre (Bayonne) au Pays Basque. Toutes les formes de sel esco france est présente sur l'ensemble du marché du sel et développe particulièrement cinq métiers complémentaires à partir de son savoir-faire : Le sel de table et de cuisine : N°2, avec Cérébos, une des plus anciennes marques de l'agro-alimentaire. Le sel alimentaire : matière première de base pour toute l'industrie agro-alimentaire.
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