tarte aux quatre saveurs, huile fruité vert

Présentation

Quand le coup de foudre entre la tomate et la figue est facilité par l’huile d’olive

Ingrédients

Ingrédients : Pour la pâte : 125 cl. d’eau, 100 cl. d’huile de La Royrie fruité vert, 300g de farine, sel.

Pour la garniture : Tomates au jus 1 grosse boite, 4 cuillères à soupe purée de figues de la Royrie, fleurs d’ail sauvage, huile d’olive de La Royrie fruité vert, sel, poivre.

Procédure

Préparer la pâte : dans un saladier, mettre l’eau et l’huile verser délicatement la farine afin d’obtenir une pâte(ne pas trop la travailler).
Etaler la pâte au rouleau et la disposer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Disposer les tranches de tomates au jus, la purée de figues, le sel, le poivre et les fleurs d’ail sauvage, recouvrir d’un filet d’huile. Faire cuire au four chaud durant environ 30 mn.
Servir chaud en entrée, où froid pour une dinette.