Tarte aux oignons doux et aux Cèpes des Cévennes

Ingrédients

Pâte brisée – 4 beaux cèpes – Huile d’olive – sel et poivre – 4 oignons doux des Cévennes – 2 gousses d’ail – 1 branche de thym – 2 feuilles de laurier

Procédure

Emincez les oignons et faites les fondre dans l’huile d’olive avec l’ail, le thym, le laurier, sel et poivre. Laissez cuire doucement pendant au moins une heure.

Etalez la pâte brisée. La cuire 10 min thermostat 5-6.

Etalez sur la pâte une fine couche d’oignons. Détaillez les cèpes en tranches très fines et disposez-les sur les oignons. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

Versez sur la tarte un filet d’huile d’olive et passez la au four environ 5min.