Recette tarte à la compote de pomme de mamie j.

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Recette : tarte à la compote de pomme de mamie j.

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Publié le : 01 mai 2009

Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tartes sucrées

Ingrédients

Environ 15 cuillères à soupe de compote de pomme [c’est mamie qui l’a faite aussi, donc elle n’était pas sucrée, on a ajouté 4 cuillères à soupe de sucre].

1 sachet de sucre vanillé. 1 bonne cuillère à café de cannelle.

~ Pâte de mamie ~

1 oeuf.

1 pincée de sel.

2 cuillères à soupe de fleur d’oranger.

4 cuillères à soupe d’huile.

1 yaourt.

1 sachet de levure.
Farine.

Procédure

Faire chauffer la compote dans une grande marmite avec 4 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et la cannelle.

Préparer la pâte : dans un saladier, mélanger oeuf + sel + fleur oranger + huile + yaourt + levure. Ajouter ensuite la farine jusqu’à ce que le pâte ne colle plus aux doigts. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie chaud [mamie le fait chauffer]. Mettre la pâte dans un moule qui a été beurré ou huilé [pour mamie]. Couper le surplus de pâte et réserver pour les bandelettes.

Verser la compote chaude sur la pâte.

Avec une fourchette, faire un quadrillage sur la tarte.

Étaler à nouveau la pâte restante, et faire des bandelettes avec une roulette, puis les mettre sur la compote. Rabattre alors les bords de la tarte.

CUiSSON * Attention, mamie ne préchauffe pas le four ! Elle enfourne sa tarte à 200°, pour environ 35 minutes.