Recette : salade d'avoines aux fruits secs
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de salades composéesIngrédients
200 g d’avoines ALPINA SAVOIE 2 c. à s. de graines de courge 2 c. à s. de graines de chanvre 2 c. à s. de noix de cajou non salées 1 c. à s. de cramberries 2 pincées de piment de Cayenne 2 asperges ½ fenouil 3 c. à s. d’huile d’olive douce 5 cl de jus de pomme Fleur de sel, gros sel, poivre du moulinProcédure
- Dans une casserole, faire bouillir de l’eau, saler (au gros sel) et cuire les avoines 5 minutes à feu moyen.
- Egoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir.
- Laver et émincer les asperges et le fenouil.
- Dans un saladier, verser les avoines bien égouttées, ajouter les fruits secs, les légumes émincés et le piment. Mélanger.
- Verser le jus de pomme, ajouter le poivre, la fleur de sel et l’huile. Mélanger de nouveau. Rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
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