Recette : parmentier de canard aux truffes
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de cuisse de canardPrésentation
4 cuisses de confit de canard
(disponibles en boutique et sur notre site)
3 oignons
1 noisette de beurre
1 kg de pommes de terre
Lait, muscade rapé, sel, poivre
Truffes noires du périgord (disponibles en boutique et sur notre site)
Ingrédients
*Confit de canard *Truffes noires du Périgord *Procédure
Un plat complet facile et rapide à réaliser
Faire revenir les oignons émincés dans le beurre. Dégraisser et effilocher les cuisses de confit et les faire revenir avec une gousse d’ail écrasée environ 5 minutes. Melanger le tout avec les oignons.
Preparer une puree maison avec une pointe de muscade.
Au dernier moment, déposer une couche de confit puis une couche de purée dans vos bocaux, .
Pour apporter une touche festive à votre plat, disposer 3 à 4 tranches de truffes du périgord.
Disposer votre bocal sur une ardoise avec un mesclun de salade.
Vous pouvez accompagner ce plat d’un cahors clos la coutale (disponible en boutique et sur notre site)
A propos du membre
CATHERINE GOBERT
Brive La Gaillarde (19100)
Vente en ligne de foie gras de canard et d'oie, coffrets cadeaux, cadeaux d'affaires, produits du terroir Limousin-Périgord. Fabrication artisanale à Objat en Corrèze. Tous les produits sont d'origine France. Boutique à Brive la Gaillarde.
