Recette : Œufs aux rillettes de marlin façon mimosa
Aucun commentaire Catégorie : Recettes d'entrées à base d'oeufsIngrédients
6 œufs
180 g de rillettes de marlin Cap créole
2 brins de cives
Poivre
Procédure
Dans une casserole, faire bouillir de l’eau, y plonger les œufs et les cuire pendant 10 minutes, puis les plonger dans l’eau froide
Eplucher les œufs durs, les couper en deux dans le sens de la longueur
Récupérer les jaunes d’œufs, les écraser à la fourchette, puis mélanger avec les rillettes de marlin, les brins de cives coupés en petits morceaux et le poivre.
Garnir les demi-œufs de la préparation
Servir avec une salade de crudités
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