Présentation
Pour 4 à 5 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile
Ingrédients
- 120 g de chocolat noir amer
- 3 œufs
- 120 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 2 cuill. à café de levure chimique
- 6 pincées de cannelle en poudre
Procédure
- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
- Faites ramollir le chocolat au bain marie, puis lissez-le à la spatule.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez la farine, la levure et la cannelle en les tamisant.
- Ajoutez le beurre et le chocolat, sans cesser de mélanger.
- Répartissez la pâte dans 2 plaques à madeleines beurrées et farinées.
- Laissez cuire les madeleines au four à 180°C (th.6) 20 à 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient gonflées.
- Démoulez et laissez refroidir.
A propos du membre
biscuits et gateaux de France
La Collective des Biscuits et Gâteaux de France est une association professionnelle qui regroupe la majorité des fabricants de biscuits et gâteaux français.
