Présentation
Grosse crêpe traditionnelle aux pommes
Ingrédients
Ingrédients pour 2 pasteras :
2 pommes
80g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
20cl de crème fraîche liquide
Arôme vanille
1 pincée de sel
Procédure
- Eplucher les pommes et les couper en petits cubes.
- Les faire revenir dans un peu de beurre dans une poêle, elles doivent légèrement caraméliser.
- Laisser dans la poêle et mettre de côté.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Faire un puits et rajouter les œufs, mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Ajouter la crème fraîche et l’arôme à la vanille.
- Verser la préparation dans la poêle où il y a les pommes attendent et faire cuire à feu doux.
- Une fois le pasteras cuit d’un côté le retourner et faire cuire encore un peu. Saupoudrer de sucre et servir chaud.
