Recette : la sauce verte à l'avocat
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sauces salées froides : mayonnaise, vinaigrette, aïoli...Présentation
Sauce parfaite pour accompagner la truite fumée
Ingrédients
1 avocat bien mûr (mixer la chair)
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de moutarde
sel et poivre de cayenne
Puis incorporer 1/2 verre d’huile d’olive en fouettant comme pour une mayonnaise.
Procédure
Mélanger le tout