La Faisselle en verrine, tomates, concombre et Faisselle

Recette : la faisselle en verrine, tomates, concombre et faisselle

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif

Ingrédients

• 400g de Faisselle de Chèvre Rians
(égouttée – conservez le petit lait pour la vinaigrette)
• 2 grosses tomates
• ½ concombre
• ½ oignon haché
• 2 cornichons hachés
• vinaigrette
(huile d’olive, vinaigre, petit lait, moutarde, sel et poivre)
• gros sel.

Procédure

RÉALISATION
Lavez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés.
Epluchez le concombre, coupez-le en petits dés
puis faites les dégorger au gros sel et rincez.
Assaisonnez les concombres et tomates séparément
avec la vinaigrette, l’oignon et le cornichon.
DRESSAGE ET DÉCORATION
Déposer dans chaque verrine en couches alternées :
concombre, tomate et Faisselle de Chèvre.
Servez après 1h de réfrigération.
Décorez le tout avec une branche de romarin.

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