Ingrédients
• 4 Faisselles 100g Rians
• 150g de sucre
• 50g d’eau
• 3 grains de poivre
• ½ bâton de cannelle
• ½ étoile de badiane
• ½ gousse de vanille
• 15 g de raisins secs
• 2 tranches de brioche rassise
Procédure
RÉALISATION
Laissez s’égoutter les Faisselles quelques minutes
avant de les utiliser.
Faites bouillir l’eau et le sucre.
Versez le tout dans un récipient puis ajoutez-y les épices.
Couvrez et laissez infuser en refroidissant.
Découpez la brioche en gros dés.
DRESSAGE ET DÉCORATION
Disposez les dés de brioche dans des verres
et ajoutez des raisins secs.
Démoulez une Faisselle dans chaque verre
et versez le sirop au dernier moment.
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