Recette : huitres normandes à la braise
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'huîtresIngrédients
- 16 huitres
- 200 g de crème épaisse
- 1 botte de ciboulette
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 100 g d’échalotes
- ¼ l crème liquide
- 1 demi-citron
Procédure
Déposer les huitres au centre de la braise rouge de votre barbecue, jusqu’à ouverture de la coquille.
Mélanger la ciboulette ciselée, l’échalote hachée, le jus du citron, la crème et la poudre de gingembre.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir avec les huitres.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
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