Recette : wok d’huitres normandes à la coriandre
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'huîtresPrésentation
recette à base d'huîtres de Normandie
Ingrédients
- 16 huitres
- 50 g d’haricots verts
- 50 g de fèves
- 50 g de germes de soja
- 1 demi citron
- ½ de coriandre fraîche
- sauce soja
- Huile de noix
Procédure
Cuire les haricots, les fèves dans de l’eau bouillante salée.
Décoquiller les huitres.
Dans de l’huile de noix très chaude, faire sauter les huitres, les haricots et les fèves. Ajouter le jus de citron, la coriandre hachée et les pousses de soja.
Déglacer avec 1c.à. café de sauce soja.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
