Recette : gratinée de haricots de soissons au jambon en croute de maroilles
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'haricots de Soissons Coût Pas chèrePrésentation
Une recette de Jean-Marc Le Guennec
Ingrédients
40 pièces de haricots de Soissons
200 g de jambon de Paris
3 oignons
1 petit Maroilles
4 dl de crème liquide
50 g de beurre
chapelure
sel, poivre du moulin
Procédure
Cuire les haricots de Soissons selon les conseils de cuisson
Couper et cuire les oignons au beurre, ajouter les haricots, la crème et le jambon coupé en dés.
Assaisonner légèrement.
Verser le tout dans un plat à gratin, ajouter les tranches de maroilles, parsemer de chapelure et gratiner au four 15 minutes environ. Déguster.
A propos du membre
cyril janin
Paris 10ème (75010)
"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.
