Gâteau de la petite safranière

Ingrédients

300 g de farine

6 pistils de Safran

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

75 g de beurre ramolli

1 cuillère à soupe de rhum blanc

120 g de sucre enpoudre

300 g de crème de marron sucrée & vanillée

10 cl de lait chaud

2 oeufs

Procédure

Laisser infuser les pistils de Safran dans le lait chaud.

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre ,le rhum blanc et le sel.

Incorporer la farine et la levure,mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Travailler le beurre ramolli avec la crème de marron, puis incorporer le mélange bien lisse à la pâte.

Ajouter le lait safrané et mélanger.

Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

Faire cuire à 180 ° C , thermostat 6 , pendant 40 minutes environ.

Vérifier la cuisson de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.