Diamant de Chasselas de Moissac au canard fumé

Recette : diamant de chasselas de moissac au canard fumé

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de tapas

Ingrédients

40 grains de Chasselas de Moissac AOC/AOP
12 tranches de canard du Sud-Ouest IGP fumé
dégraissées
4 tiges de persil

Procédure

- Prélever 40 grains de Chasselas de Moissac.
- Enfiler un grain de Chasselas de Moissac avec une
tranche de canard du Sud-Ouest fumé sur la tige
de persil à l’aide d’une pique.
- Répéter l’opération 3 fois, enfiler le reste de grains
de Chasselas de Moissac.

Astuce :
Vous pouvez servir cet amuse-bouche avec un
peu de Lolo Rossa.

A propos du membre

cyril janin Paris 10ème (75010)

"Hâtons-nous de succomber à la tentation avant qu'elle ne s'éloigne". Epicure. Vous apprécierez encore mieux le Jambon Noir de Bigorre en sachant que le Noir de Bigorre est une ancienne race qui était menacée d'extinction dans les années 1980. Les tisanes Bio de Lenna provenant des Cévennes seront encore plus délicieuses quand vous aurez visité son site, découvert qui elle est, et l'ampleur du travail qu'elle réalise pour vous livrer sa production. Face à la mal bouffe industrielle, à l'homogénéisation du goût et des produits, il est temps de réagir, de redécouvrir nos milliers de petits producteurs et de les soutenir ...si nous en avons les moyens financiers. Hâtons-nous de succomber à leur tentation, aux produits qu'ils nous proposent, avant qu'ils ne s'éloignent à tout jamais.

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