Présentation
Que pouvais-je faire avec le sucre perlé que ma soeur m'avait offert ? Une pate à choux sucré !
Ingrédients
12.5 cl d’eau
12.5 cl de lait
100 gr de beurre salé
300 gr de farine
4 oeufs
2 cuillère à café de sucre
du sucre perlé
Procédure
Dans une casserole melanger l’eau, le lait, le beurre, et le sucre.
Porter à ebullition et retirer du feu.
Une fois hors du feu ajouter la farine et remettre à chauffer à feu doux tout en tournant vivement pour assécher la pâte. Reserver
Dans un saladier, casser les oeufs, les battre vivement puis y verser la pate.
Melanger vivement jusqu’à obtenir une pate proche d’une purée
Faire des boules avec une cuillère de 3-4 cm de diamètre. Les disposer sur une plaque de four. Un espace de 2 cm suffit entre chaque chouquette.
Applatir les chouquettes avec une fourchette trempée dans un oeuf.
Mettre au four à 180° entre 20 et 30 minutes.
Mon four ne chauffe pas uniformément je fait tourne donc la plaque pour que les chouquettes cuisent toutes.
A propos du membre
Pauline Prevoteau
J'aime cuisiner, faire pousser des fleurs et des plantes aromatiques sur mon balcon et me balader partout dans Paris à vélo....
