Présentation
Recette incontournable, mais vous pouvez innover : vous pouvez ajouter de la laitue, des asperges, des légumes coupés en dés...
Ingrédients
tomates
1 beau concombre
une botte d’oignons blancs
1 poivron rouge
1 poivron vert
150g d’olives noires de kalamata
200 g. de fêta (préférez la fêta dans un pot d’huile et avec des herbes)
2 cuillères à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel
Procédure
Lavez tous les légumes.
Coupez les tomates en quartier.
Coupez le concombre non épluché en tranche pas trop fine.
Émincez l’es oignons blancs finement et coupez aussi finement la partie verte.
Coupez le fromage en gros carrés (s’il n’est pas déjà coupé).
Coupez le chapeau des poivrons, enlevez les pépins et les filament blancs puis coupez les en tranche.
Dans un saladier, mélangez les tomates, le concombre, la fêta, les olives, l’oignon blanc et les poivrons.
Ajoutez l’huile,d`olive, le vinaigre (ou jus de citron) et le sel.
Versez dans le saladier et remuez.
Par dessus les légumes, répartissez harmonieusement les tiges d’oignon émincées
