Cannellonis d’agneau

Présentation

Créateur :
Paul Blouet

studio nicolas louis

Ingrédients

300 g d’agneau haché 12 cannellonis secs 50 cl de coulis de tomates 1 carotte hachée 3 cuillères à soupe de parmesan ou gruyère râpé 1 oignon haché 1 gousse d’ail hachée Huile d’olive Sel

Procédure

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6). Poêler la viande avec un filet d’huile. Quand elle est colorée, ajouter l’oignon, l’ail et la carotte, cuire 2 minutes. Ajouter 15 cl de coulis de tomates et cuire jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Saler. Plonger les cannellonis 3 minutes dans l’eau bouillante. Les égoutter et les farcir. Les disposer dans un plat à gratin huilé. Verser le reste de coulis de tomates sur les cannellonis et les parsemer de parmesan. Cuire au four 15 minutes.