Cake aux Tomates séchées, Chorizo, Féta, Basilic et Olives Noires

Présentation

Un cake parfumé aux parfums du Sud et de l'Eté:)

Ingrédients

• des tomates séchées

• 1 gousse d’ail dégermée

• 100 grammes de féta découpée en petits dés

• 20 olives noires dénoyautées

• 1/2 chorizo doux coupé en rondelles

• du basilic

• 200 grammes de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs entiers

• 100 grammes de gruyère râpé

• 100 ml de vin blanc sec

• 1 dl d’huile d’olive, en fait j’ai utilisé l’huile des tomates

• poivre

• herbes de Provence

Procédure

1) Découpez les tomates en petits dés

2) Découpez la féta en petits dés. Dénoyautez les olives noires. Tranchez le chorizo.

3) Pelez et hachez l’ai très finement. Ciselez le basilic.

Préparez la pâte :

4) Dans un grand saladier, versez votre farine et votre levure, un peu de poivre et une cuillère à café d’herbes de Provance. Mélangez.

5) Ajoutez vos oeufs, le vin blanc et l’huile d’olives. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

6) Ajoutez le gruyère râpé, l’ail, les tomates, la féta et le chorizo, le basilic et les olives. Mélangez bien.

7) Versez dans un moule à cake beurré et fariné et mettez dans le four préchauffé 40 minutes, thermostat 6 (180°c)

8) Démoulez et laissez tiédir.

Bon Appétit:)

Source