Recette : brochettes de porc au citron et au sésame
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base d'échine de porcIngrédients
600 g de viande de porc (échine de préférence) en dés • 5 cuil. à soupe de citron vert • 5 cuil. à soupe de sauce soja • 5 cuil. à soupe de graines de Sésame Ducros • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive • sel et poivre • 8 tomates cerise • 1 poivron coupé en morceaux • 8 champignons de Paris
Procédure
1 – Passez au moulin ou au mortier 3 cuillères à soupe de graine de sésame, ajouter l’huile, le citron, la sauce soja et le reste des graines de sésame
2 – Incorporez la viande, le sel, le poivre et mélangez pour bien enrober les morceaux de la marinade. Laissez mariner 2h minimum ou toute une nuit.
3 – Confectionnez les brochettes en alternant morceaux de viande et de légumes.
4 – Faites cuire au barbecue pendant 15 minutes environ en retournant de temps en temps.
5 – Dégustez
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Epices Ducros
Avignon (84000)
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