Ingrédients
1 kg. de cordero lechal, aceite de oliva, 1 cebolla, sal, 1 cabeza de ajos y vino blanco.
Procédure
Faire dorer dans l’huile d’olive l’ agneau, coupé en morceaux de grosseur moyenne.
Ajouter ensuite l’oignon, l’ail et le vin blanc. Saler. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que la viande soit tendre.
Présenter le plat accompagné d’un piment rouge sec ou de pommes de terre découpées en dés.
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