La tarte à la caillade
Pâtisserie
Le pays d'Ussel
La tarte à la caillade
PâtisserieLe pays d'Ussel
Le milhassou
Spécialité de légume
Le pays d'Ussel
L'agneau du Limousin
Viande
Le pays d'Ussel
L'andouille de viande
Charcuterie
Le pays d'Ussel
L'omelette aux cèpes
Spécialité de champignon
Le pays d'Ussel
La châtaigne blanchie
Spécialité de fruit
Le pays d'Ussel
La flognarde
Pâtisserie
Le pays d'Ussel
La potée limousine
Spécialité de viande
Le pays d'Ussel
La sanguette
Spécialité de volaille
Le pays d'Ussel
La soupe d’ortie
Soupe
Le pays d'Ussel
La tête de veau
Spécialité de viande
Le pays d'Ussel
La tourte limousine
Spécialité de viande
Le pays d'Ussel
La truite fario
Poisson
Le pays d'Ussel
Le boudin aux châtaignes
Charcuterie
Le pays d'Ussel
Le boulaigou
Pâtisserie
Le pays d'Ussel
Le bœuf limousin
Viande
Le pays d'Ussel
Le clafoutis
Pâtisserie
Le pays d'Ussel
Le confit de porc
Charcuterie
Le pays d'Ussel
Le gâteau à la châtaigne
Spécialité de fruit
Le pays d'Ussel
Le grillon de porc
Charcuterie
Le pays d'Ussel
Le pâté de pommes de terre
Spécialité de légume
Le pays d'Ussel
Le porc cul-noir
Viande
Le pays d'Ussel
Le tourtou
Spécialité de semoule et farine
Le pays d'Ussel
Le veau de lait sous la mère
Viande
Le pays d'Ussel
Les cèpes farcis
Spécialité de champignon
Le pays d'Ussel