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Suprêmes de canard sauvage farcis, chou rouge épicé
Recettes de canard entier
Sardines en escabèche
Recettes et plats à base de sardine
Navarin d'agneau printanier
Recettes et plats à base d'agneau : tous morceaux
Gigot d'agneau en croûte d'herbes
Recettes de gigots d'agneau
Daube provençale
Recettes traditionnelles de daube provençale
Tartare de thon rouge
Recettes et plats à base de thon
Le coulis de tomates
Recettes sauces salées chaudes et froides : fonds de sauce, court bouillon...
Noix de saint-jacques en papillote, purée de panais
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, jus de châtaignes...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
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