Terrine de thon aux crevettes

Ingrédients

300 g de thon en conserve au naturel
100 g de crevettes roses décortiquées
1 boîte de conserve de concassée de tomates (390 g)
6 oeufs
6 cuillères à soupe de chapelure
1 citron
2 cuillères à soupe de persil haché
Sel et Poivre

Procédure

Emietter le thon dans un saladier.
Battre les oeufs en omelette, les verser dans le saladier. Mélanger puis ajouter le contenu de la boîte de tomates, la chapelure, le jus du citron. Incorporer le persil, les crevettes coupées en morceaux. Saler et poivrer légèrement.
Verser dans un moule à cake beurré, et faire cuire au four à 180° pendant 40 minutes.
Laisser refroidir dans le moule, et réfrigérer pendant au moins 6 heures.
Servir la terrine de thon aux crevettes, en tranches avec des crevettes roses et une salade de tomates.

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