Whisky Hedgehog

Vente : whisky hedgehog

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Présentation du produit

Hedgehog signifie hérisson.

Monsieur Balthazar a conçu ce whisky en associant trois céréales : le maïs bio, le malt d’orge et le seigle. La bouillie des farines complètes obtenue est distillée par deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein (sans colonne). Durant trois ans, Hedgehog séjourne d’abord dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais (parcelle 82) avant de couler des jours paisibles dans d’anciens fûts de cognacs de collection.
- vue : couleur cuivrée avec des reflets orangés
- nez : nez puissant de vanille poivrée, de tabac blond, d’orange confite, dominé par les arômes de céréales.
- bouche : belle allonge, souple malgré ses 45°, très long en bouche. Belle tenue toute de douceur soyeuse qui donne envie de le regoûter.

C’est un whisky de digestif entre amis.

A propos du producteur

distillerie de Monsieur Balthazar, whisky Hedgehog

distillerie de Monsieur Balthazar, whisky Hedgehog
Producteur à Herisson (03190) dans le terroir Le Bocage bourbonnais

Hedgehog signifie hérisson. Monsieur Balthazar a conçu ce whisky en associant trois céréales : le maïs bio, le malt d'orge et le seigle. La bouillie des farines complètes obtenue est distillée par deux fois dans un alambic à bain-marie Holstein (sans colonne). Durant trois ans, Hedgehog séjourne d'abord dans des fûts de chêne de la forêt de Tronçais (parcelle 82) avant de couler des jours paisibles dans d'anciens fûts de cognacs de collection. - vue : couleur cuivrée avec des reflets orangés - nez : nez puissant de vanille poivrée, de tabac blond, d'orange confite, dominé par les arômes de céréales. - bouche : belle allonge, souple malgré ses 45°, très long en bouche. Belle tenue toute de douceur soyeuse qui donne envie de le regoûter. C'est un whisky de digestif entre amis. Liqueurs de la distillerie : Bourbonnaise des Iles : Oranges bio, oseille, menthe, girofle et vanille. Délicieuse servie fraîche en apéritif. 20 % Ancienne Epicée : Coriandre, cannelle, sauge, girofle, muscade, thym et vanille. 23 % Parfait Amour : Zestes de citron, thym, cannelle, muscade, coriandre, girofle et vanille 26 % Singulière : Cannelle, zestes de citron et d'orange, anis vert, coriandre, angélique, genièvre, girofle, macis, safran et eau de fleur d'oranger 28 % Belle Cousine : Genièvre, camomille, menthe, basilic, girofle, sauge, laurier, romarin, thé et muscade 34 % Aubépine : Baies d'aubépine, amandes, avelines et gingembre 30 % La Flibuste : Zestes de citron, cannelle, girofle et safran 25 % Le Régal du Singe : Banane, carvi, muscade, vanille et safran 24 % Fort de Café : Menthe, cannelle et café 30 % Café Complexe : Café, menthe et cacahuètes écalées non salées 36 % Sweet Hog : Chocolat, café, lait, crème et Hedgehog 18 % Magasins ouverts les samedi, dimanche et jours de fête de 15 h à 19 h

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