Viognier, domaines Les Mazes

Vente : viognier, domaines les mazes

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Présentation du produit

Dénomination : Vin de Pays d’Oc,

Cépage : 100% Viognier

Mode de vinification : pressurage direct, suivi d’un débourbage et d’une fermentation lente à basse température.

Terroir : sol de terrasse avec galets roulés (grès du Villafranchien).

Œnologue : Matthieu Lequeux .

Commentaire de dégustation : robe dorée brillante, nez confit et épicé, bouche longue et fraîche, avec des arômes d’amande fraîche, d’abricot confit et de mangue. Typicité bien marquée !

Accord mets et vins: laissez-vous surprendre! à l’apéritif, sur des gambas, des salades exotiques, un fromage frais et les desserts…

A propos du producteur

Château Les Mazes

Château Les Mazes
Producteur à Saint Aunes (34130) dans le terroir Le Montpelliérais

Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.

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