Labels et récompenses
Présentation du produit
Dénomination : APPELATION COTEAUX DU LANGUEDOC, La Méjanelle.
Cépages : Grenache et Syrah.
Mode de vinification : fermentation longue à basse température, en alternant de nombreux soutirages et remontages afin d’extraire au maximum matière, couleur et arômes. Puis vieillissement en barriques de chêne français pendant plus d’un an.
Terroir : sol de terrasse avec des galets roulés (grès du Villafranchien).
Œnologue : Matthieu Lequeux
Commentaires de dégustation : robe rouge soutenue, nez grillé de garrigues et de laurier, épicé (cacao, poivre …) bouche enrobée, solide et longue, très joli ensemble sur une finale soyeuse.
A propos du producteur
Château Les Mazes
Producteur
à
Saint Aunes (34130)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.
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