Présentation du produit
Dénomination : Appellation COTEAUX DU LANGUEDOC, La Méjanelle.
Cépages : principalement Grenache, complété de Syrah.
Mode de vinification : fermentation longue à température maitrisée en cuve béton revêtue, en alternant de nombreux soutirages et remontages afin d’extraire au maximum matière, couleur et arômes.
Terroir : sol de terrasse avec galets roulés (grès du Villafranchien).
Œnologue : Matthieu Lequeux
Commentaire de dégustation : robe colorée, légèrement violine et profonde, arômes de fruits rouges, fraise écrasée, pointe de pruneau, avec des notes d’évolution animale et des touches épicées, poivre, bouche puissante et très gourmande avec une belle structure et une bonne longueur, finale réglisse.
A propos du producteur
Château Les Mazes
Producteur
à
Saint Aunes (34130)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.
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