Présentation du produit
Terroir sablo limoneux de l’Agly
Chardonnay 100 %
Vinification :
récolte manuelle de nuit jusqu’aux premières lueurs de l’aube.
Pressurage doux et débourbage à froid.
Vinification à température maîtrisée (16 °C)
Dégustation et consommation :
sous une robe pâle et lumineuse, se cache un nez d’agrumes et de fleurs blanches.
La bouche gourmande et fraîche se termine sur une belle longueur de fruits à chair blanche.
Servir très frais.
A propos du producteur
Vignoble Dom Brial
Producteur
à
Baixas (66390)
dans le terroir
Le Roussillon
Fondée en 1923, la Cave des Vignerons de Baixas n'a cessé de se développer et compte aujourd'hui 380 coopérateurs qui exploitent 2100 hectares, pour une production annuelle moyenne de 85 000 hectolitres. Premier producteur de Muscat de Rivesaltes (avec un potentiel de 18 000 Hls), la Cave produit également des Rivesaltes, des Côtes du Roussillon Villages, des Côtes du Roussillon rouge, rosé, blanc, des Vins de Pays d'Oc et des Vins de Pays des Côtes Catalanes. Notre Cave a été une des premières entreprises locales à commercialiser des vins en bouteille (depuis 1965).
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