Présentation du produit
AOC Côtes du Roussillon
Terroir :
Versant Sud du Massif des Corbières. Sols schisteux et argilo-calcaire. Climat très sec avec un ensoleillement exceptionnel.
Cépages : Grenache Blanc, Malvoisie, Roussanne.
Vinification : Vinification en barriques neuves avec battonnage régulier.
Élevage : Conservation sur fines lies pendant 6 mois.
Couleur : Robe jaune or pâle aux reflets verts.
Arômes : Fleurs et fruits à pulpe blanche, relevés d’une pointe de vanille.
En bouche : Equilibré, frais et intense.
Conseil de service : Servir bien frais (10° C)
Conseils du sommelier :
Idéal avec tous les poissons en sauce, ainsi que les viandes blanches et les fromages à pâte sèche.
Médaille d’Argent aux Grenaches du Monde 2017
Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2017
A propos du producteur
Vignoble Dom Brial
Producteur
à
Baixas (66390)
dans le terroir
Le Roussillon
Fondée en 1923, la Cave des Vignerons de Baixas n'a cessé de se développer et compte aujourd'hui 380 coopérateurs qui exploitent 2100 hectares, pour une production annuelle moyenne de 85 000 hectolitres. Premier producteur de Muscat de Rivesaltes (avec un potentiel de 18 000 Hls), la Cave produit également des Rivesaltes, des Côtes du Roussillon Villages, des Côtes du Roussillon rouge, rosé, blanc, des Vins de Pays d'Oc et des Vins de Pays des Côtes Catalanes. Notre Cave a été une des premières entreprises locales à commercialiser des vins en bouteille (depuis 1965).
Voir tous les produits de ce producteur
