Présentation du produit
les tripoux du rouergue, spécialité tripière réputée, est une recette mariant panse de veau et menu de porc, mijoté dans un bouillon relevé d’un bouquet garni. plat traditionnel du sud-ouest, il s’accommode à merveille avec une purée de pommes de terre écrasées à la fourchette.
A propos du producteur
Cellier du Périgord
Boutique
à
Sarlat La Caneda (24200)
dans le terroir
Le Périgord noir
Le Cellier du Périgord est une maison familiale crée en 1973, qui vous propose de découvrir les produits régionaux du Périgord, autour du foie gras d'oie et de canard. Nous vous ferons goûter aussi toutes les richesses de la gastronomie de notre terroir, qui regorge de spécialités, plus ou moins célèbres, telles les confits, cous d'oie farcis, cassoulet au magret, etc... ainsi qu'une belle sélection de vins et apéritifs régionaux.
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