Présentation du produit
fabriqué avec le caillé issu du du 1er pressage. la tome est un produit évolutif qui en s’acidifiant devient plus souple et plus élastique. Elle ne dégage ses parfums que cuisinée ou utilisée comme la “mozzarella”, agrémentée d’huile d’olive.
A propos du producteur
Ferme D'anglards Le Pommier
Producteur
à
Saint Cernin (15310)
dans le terroir
Les monts du Cantal
Gilles et Chantal seront heureux de vous accueillir sur leur exploitation. Vous pourrez y découvrir et déguster les différents produits laitiers qu'ils fabriquent. La ferme est une exploitation familiale, située dans le petit hameau harmonieux d'Anglards où l'architecture locale a été bien conservée. - Produits de la ferme : Salers, cantal, tome fraïche, beurre, crème , yaourts, fromage blanc. Médaille d'argent 2008 en Salers au concours agricole de Paris et 3ème prix 2008 en Salers au concours des Goudots gourmands à Aurillac - Point de vente : Marché d'Aurillac le samedi matin. - Vente sur les marchés. - Ouverture : A la ferme toute l'année, tous les jours sauf le dimanche.Merci de téléphoner.
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