Présentation du produit
Nos saucissons sont fabriqués à la ferme, comme l’ensemble de nos produits, avec la viande de nos porcs et des boyaux naturels.
Ils passent ensuite un mois dans notre séchoir avant d’être dégustés.
A propos du producteur
La Ferme De Follon
Producteur
à
Copponex (74350)
dans le terroir
Le genevois
Ferme d’élevage située entre Annecy et Genève. Vaches laitières (alimentation selon cahier des charges AOC Reblochon : pâturage, foin, céréales, tourteaux), veaux élevés sous la mère, porcs fermiers nourris au petit lait et aux céréales. Les autres animaux de la ferme : chèvre, moutons, lapins, volailles, âne et cheval. Produits fermiers : Une partie de notre lait est transformée à la ferme en tommes, tommettes, tommes blanches, fromages blancs ; l’autre partie en reblochons à la fruitière de Cruseilles. La charcuterie et la découpe de viande (porc fermier, bœuf, veau de lait) sont effectuées dans nos ateliers à la ferme pour être vendues sur place dans notre magasin. Vente dans le magasin de producteurs « Terre Ferme » à Cruseilles.
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