Présentation du produit
Nos porcs fermiers sont élevés au petit lait et aux céréales durant 7 à 8 mois. Le résultat : une viande tendre et qui a du goût.
Conseils de cuisson : Faire revenir le rôti dans une cocotte, avec ail et échalotte, puis arroser de vin blanc, saler et poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant 1h30mn. Vous pouvez ajouter également des champignons lors de la cuisson.
A conserver au frais jusqu’à la date limite de consommation. Peut se congeler. Conditionnement sous vide.
A propos du producteur
La Ferme De Follon
Producteur
à
Copponex (74350)
dans le terroir
Le genevois
Ferme d’élevage située entre Annecy et Genève. Vaches laitières (alimentation selon cahier des charges AOC Reblochon : pâturage, foin, céréales, tourteaux), veaux élevés sous la mère, porcs fermiers nourris au petit lait et aux céréales. Les autres animaux de la ferme : chèvre, moutons, lapins, volailles, âne et cheval. Produits fermiers : Une partie de notre lait est transformée à la ferme en tommes, tommettes, tommes blanches, fromages blancs ; l’autre partie en reblochons à la fruitière de Cruseilles. La charcuterie et la découpe de viande (porc fermier, bœuf, veau de lait) sont effectuées dans nos ateliers à la ferme pour être vendues sur place dans notre magasin. Vente dans le magasin de producteurs « Terre Ferme » à Cruseilles.
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