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Présentation du produit
Je vous propose un safran bio récolté manuellement et cultivé en Franche Comté sur un terrain exposé sud à 450 m d’altitude proche de Salins les Bains. Le safran est une épice que l’on peut utiliser en accord avec de très nombreux plats, aussi bien en dessert qu’avec des veloutés, des omelettes, du poisson, des fruits de mer et les viandes blanches.
A propos du producteur
Safran de Goux
Producteur
à
Chissey Sur Loue (39380)
dans le terroir
Le Dolois
De formation horticole, travaillant dans l’environnement en 1ere activité la passion pour la culture de cette fleur qu’est le crocus sativus fleur à safran, s’est développée lors d’une randonnée dans le Quercy dans les années 2000. A cette époque la région était en pleine relance de cette culture qui d'après les archives était ancestrale chez eux puisque datant du 13, 14 et 15e siècle. La belle histoire que nous raconta l’hôte, chez qui nous étions hébergés, sur cette mystérieuse et précieuse plante, finit de nous convaincre de tenter d’en cultiver dans notre région en Franche Comté…!!
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