Présentation du produit
Plante répandue autour de la Méditerrannée, la sariette ou le “Pèbre d’aï” est une herbe aromatique très appréciée dans la cuisine provençale. Le miel de cru est pourtant rare, car il nécessite une floraison abondante pendant plusieurs semaines.
Tout de suite après la récolte, le miel affiche une couleur jaune-verdâtre qui se transforme pendant la cristallisation en ambre profond. Son arôme est fin et floral, avec une petite note poivrée rappellant l’herbe sauvage.
Consistance : Cristallisation fine.
Lieux de récolte : Les hauts plateaux calcaires entre le Haut-Var et les Alpes de Haute Provence.
Période de récolte : Vers la fin de l’été.
A propos du producteur
Rucher de la Bouverie

Bienvenue dans la boutique du Rûcher de la Bouverie! Je vous invite à découvrir des miels savoureux issus de mes propres rûches et récoltés de manière traditionnelle sur les côtes provençales ainsi que dans le Var, la Haute-Provence et le Dauphiné. L'offre varie en fonction des saisons et des années de récolte. Revenez donc de temps en temps ici... Et surtout, offrez-vous le plaisir et le goût d'un produit issu directement de la nature. François Laponche Apiculteur
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