Présentation du produit
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques?
Robe rubis soutenu au reflets violets
Découvrez une complexité aromatique original : arômes de cassis et de mûre, rehaussés d’une pointe d’épices
Appréciez ce vin ample et soyeux et ses notes mentholées en fin de bouche
Terroir
D’où vient ce vin?
Les vins Robert&Marcel sont issus de sols argilo-calcaires, à l’origine de la pierre de tuffeau, typique de la région saumuroise. Le climat tempéré de la vallée de la Loire permet aux raisins de développer une maturation idéale livrant ainsi des vins intenses en arômes.
Issus de Cabernet Franc (100%), sélectionnés par nos experts et vignerons pour leurs forts potentiels d’expression. Les sols sont majoritairement peu profonds. La craie tendre permet une alimentation hydrique modérée mais relativement constante, propice à une viticulture de qualité.
Vinification
Comment a t-il été conçu?
Vinifications séparées et adaptées au profil de maturité exacerbant les qualités organoleptiques des raisins : macération pré-fermentaire à chaud et extraction limitée sur le profil fruit frais apportant intensité aromatique, macération longue sur le profil fruit mûr apportant couleur soutenue, tanins fondus et notes grillées.
L’assemblage final est raffiné et signé par nos maîtres de chai, traduisant l’expression de leurs personnalités, sensibilités et créativités.
A propos du producteur
Robert et Marcel
Producteur
à
Saint Cyr En Bourg (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
En 1957, une quarantaine de vignerons s'associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg. Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l'espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu'aujourd'hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s'y prendre. Et ce n'est pas parce qu'au fil des 1800 hectares, tout s'est agrandi et modernisé et qu'aujourd'hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu'on ne sait plus faire les choses ensemble.
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