Présentation du produit
Caractère
Quelles sont ses caractéristiques?
Robe or pâle, reflets verts et brillants
Intensité aromatique offrant des notes de fruits blancs, de rose et de pamplemousse
Attaque franche, et ample sur les agrumes. Persistance aromatique et finale suave, dotée d’une bonne fraîcheur
Terroir
D’où vient ce vin?
Le lieu-dit Les Pouches est situé aux portes de Montreuil-Bellay, dernière ville close de l’Anjou. Le vignoble des Pouches est situé sur une butte composée d’un sol peu profond de calcaires très durs, qui ont été historiquement utilisés pour la construction du Château de Montreuil-Bellay. L’exposition favorable en coteau offre un bon drainage du sol et une grande précocité.
Vinification
Comment a t-il été conçu?
Les cinq vignerons du lieu-dit Les Pouches travaillent en étroite collaboration toute l’année, pour révéler le meilleur potentiel des dix petites parcelles sélectionnées pour cette cuvée. Ces Chenins blancs sont vendangés dès les premières journées de vendanges de Saumur blanc, pour garantir une grande intensité aromatique sur un profil de fruits frais et d’agrumes. Pressurage pneumatique délicat et débourbage soigné. Vinification suivie avec contrôle des températures (17 à 19°C) permettant de conserver le potentiel aromatique du Chenin blanc. Mise en bouteille précoce pour réserver toute la fraîcheur du bouquet.
A propos du producteur
Robert et Marcel
Producteur
à
Saint Cyr En Bourg (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
En 1957, une quarantaine de vignerons s'associe pour faire front devant les difficultés économiques, et ils mettent en commun bien plus que de simples intérêts pécuniaires. En ce temps-là, Robert, Marcel, Yvon, Geneviève et tous les autres, issus du même terroir, et héritiers des mêmes valeurs se sont implantés au sommet de la colline de Saint-Cyr- en-Bourg. Ils ont choisi de partager leurs expériences, leurs savoir-faire, leurs rêves Il aura fallu du cœur au ventre pour essuyer de rudes hivers, et cultiver l'espoir qui, comme la vigne, finira par porter de beaux fruits. Parce qu'aujourd'hui, si Robert et Marcel nous ont quitté, il reste encore une large et belle équipe de vignerons qui, réjouissons-nous, savent s'y prendre. Et ce n'est pas parce qu'au fil des 1800 hectares, tout s'est agrandi et modernisé et qu'aujourd'hui la cave regroupe près de 300 adhérents qu'on ne sait plus faire les choses ensemble.
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