Présentation du produit
La variété Boskoop est une incontournable pour la cuisine. De couleur rouge violette elle est en général grosse à très grosse (effectivement les pommes de cette première année ont pour beaucoup frolé les 500g!!!) Rassurez vous, par un éclaircissage manuel adapté le calibre de cette pomme devrait diminuer (ouf!) .
Personnellement je l’apprécie déjà sans la cuisiner, sa chair moyennement fine lui est spécifique, en conservation elle perd un peu de sa jutosité et de son acidité, conserve son sucre mais gagne en parfum et en qualité gustative.
A propos du producteur
Le Verger Pomme d'Api'zz
Producteur
à
Redene (29300)
dans le terroir
Le pays de lorient
La ferme : De la rencontre d'une abeille et d'une fleur naît "Pomme d'Api'zz" le verger. La fleur offre son nectar à l'abeille ainsi queson pollen. L'abeille permet la rencontre des gamètes, le fruitde cette rencontre :le pépin est enveloppée par la chair tendre et nourricière de la pomme.. Pomme que nous croquons avec délice surtout lorsqu’elle se décline en mille nuances de saveurs, de croquant, de parfum ... Ce que nous proposons : Voilà pourquoi j'ai un réel plaisir à vous présenter, mes pommes (14 variétés, Dalinco, Patte de Loup, Reinette d'Armorique, Topaz, ...), mon miel et quelques gourmandises avec toutes les déclinaisons que l'on peut souhaiter... Approchez encore un peu plus et je vous ferai découvrir d'autres merveilles de mon pays "non imaginaire"... Des fruits oubliés comme les coings et les nèfles...les noix et les noisettes...
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