Labels et récompenses
Présentation du produit
Appellation :
AOC Alsace
Cépage & Terroir :
Ce vin issu d’un assemblage à 50% de Pinot Gris et 50% de Pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600 litres en chêne appelés Demi-muids.
Contenance :
75 cl
Méthode Culturale :
Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2001
Dégustation :
Ce vin issu de Pinot Gris et Pinot Auxerrois a été totalement vinifié dans des fûts de 600 litres en chêne appelés Demi-muids. De couleur jaune doré, il présente de belles larmes. Son nez déploie de jolies notes fumées. Sa matière riche et onctueuse dévoile des arômes de caramel et de vanille, avec une belle persistance.
Accord Mets & Vin :
Il se mariera à merveille avec des cuisines accommodées du type escargots à la bourguignonne, cuisses de grenouilles à la crème, viandes blanches en sauce et pourquoi pas un foie gras poêlé.
Garde & Température de service :
Servir entre 9 et 12 degrés,
Décantation recommandée,
Potentiel de garde de 10 ans
A propos du producteur
Pierre Henri Ginglinger
Producteur
à
Eguisheim (68420)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Notre domaine de 15 ha s’étend sur trois communes : Eguisheim, Herrlisheim, Wuenheim. Depuis 2001, nos vignes sont cultivées en Agriculture Biologique. Toute la gamme des cépages alsaciens y est représentée: Riesling, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Noir, Sylvaner, Pinot Gris, et Gewurztraminer. Sur ces 15 ha, nous détenons 4,36 ha d’A.O.C Alsace Grand Cru qui sont l’Eichberg, le Pfersigberg et l’Ollwiller, des terroirs uniques et généreux.
Voir tous les produits de ce producteur
