Présentation du produit
Provient du butinage par les abeilles du miellat produit par un insecte spécifique dénommé Metcalfa primosa, qui se nourrit de la sève de l’arbre et qui exsude des gouttelettes de miellat.
Très foncé, presque noir, c’est un miel très caractéristique par sa texture liquide mais très épaisse et qui tapisse le palais. Ses arômes sont fruités, épicés, assez chauds et évoquent la figue. Il est peu persistant en bouche.
Miel de sève, riche en éléments minéraux, il est précieux pour son apport en oligo-éléments.
A propos du producteur
Miellerie Saint Joseph
Producteur
à
Bren (26260)
dans le terroir
Le valentinois
12 à 14 variétés de miel differentes selon les années mais aussi des bonbons, de l'hydromel, large gamme de produits de beauté, tcosmétiques au miel, pains d'épices Possibilité de vvisites guidée de la miellerie 2.50€ par personne sur réservations groupe.
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