Miel de châtaignier

Dubant François, apiculteur

Nos abeilles récoltent le miel toutes fleurs de montagne entre 900 et 1300 mètres d’altitude, sur les plateaux de la Montagne Ardéchoise (Ste Eulalie, Usclades et Rieutord, St Martial, Lachamp Raphaël, St Cirgues en Montagne…). Le miel de châtaignier est récolté entre 600 et 800 mètres au cœur des boutières, entre St Martin et le Cheylard. Après extraction à froid, le miel est mis en pot par nos soins. En Ardèche, tous les miels sont dans la nature… Qu’ils soient rares, comme le miel de framboisier, qu’ils aient du caractère comme les miels de lavande, de châtaignier, d’acacia… Ils sont tous issus d’un savoir-faire historique faisant rimer qualité avec sapidité. En distinguant ces miels, véritables reflets de la diversité des paysages ardéchois, Goûtez l’Ardèche orchestre une symphonie de couleurs et de parfums. Ouvrir un pot, y plonger sa cuillère avant de déguster, c’est laisser ses papilles explorer de nouveaux horizons. Ainsi, liquides ou crémeux ou bien encore, transformés en gourmandises appelées nougats, les miels et produits à base de miel Goûtez l’Ardèche sont incontournables !