Mas d'en Felix, rivesaltes ambré

Vente : mas d'en felix, rivesaltes ambré

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

CÉPAGES
50% Grenache blanc et gris
50% Muscat d’Alexandrie

RENDEMENT / SOL
15 hl/ha
Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur des terrasses à une altitude moyenne de 150 m.
Terroir argilo calcaire, agrémenté de schistes et de galets silicieux, association propice à la production de vin de grande qualité.

VINIFICATION
Vendange égrappée, maîtrise des températures jusqu’au point de mutage.
Élevage en fût de chêne 40 mois au soleil.
Vin issu de raisin en conversion vers l’agriculture biologique.
Pourcentage d’alcool : 16%

ACCORDS METS ET VINS
Robe : ambrée
Nez : intense de fruits secs grillés, noix, noisette
Bouche : beau volume, rond, long en bouche, miel en final
Idéal en apéritif, ou en accompagnement de foie gras, roquefort aux figues fraîches, tarte tatin ou dessert au chocolat.
Température idéale de service : 10° C.
A découvrir dès à présent et dans les 5 ans à venir.

A propos du producteur

Mas d'en Felix, domaine du mas Felix

Mas d'en Felix, domaine du mas Felix
Producteur à Camelas (66300) dans le terroir Les Aspres

C’est dans cette région géologiquement tourmentée du Roussillon, au pied des Pyrénées, territoire riche d’une grande variété de sols et de sous-sols offrant donc une multitude de terroirs que se situe le Domaine du Mas Félix. Les sols des Aspres sont argileux et caillouteux, et présentent en certains endroits des collisions schisteuses qui apportent aux cultures une saveur particulière. C’est le cas de notre domaine, situé sur la commune de Camélas et faisant face au château médiéval de Castelnou. Déjà un peu en altitude (200 m), en terrasses, encerclé de forêts de chênes verts, il compte aujourd’hui un peu plus de huit hectares de vignes, pour la plupart anciennes, et le mas, bâtiment principal, date de la fin 18ème. Des terrasses précédemment abandonnées sont peu à peu replantées, nous avons le projet de porter l’exploitation à une douzaine d’hectares prochainement, tout en conservant les anciennes vignes, dont certaines ont plus de 60 ans. Les cépages Variés et traditionnels du Roussillon, ils permettent des assemblages typés : – Du Grenache noir, qui apporte à nos vins secs finesse et élégance, avec des notes typiques de fruits rouges. Ils nous offrent aussi un vin doux (Rivesaltes Tuilé) très apprécié. – Du Carignan noir, qui structure nos vins secs et leur apporte des notes d’épices – De la Syrah, aromatique, qui apporte à la fois son parfum et son rôle essentiel dans l’élevage en barriques que nous menons – Des Grenaches gris et Grenaches blancs, puissants, longs en bouche, aux notes minérales, que nous vinifions en vins blancs secs – Du Muscat d’Alexandrie, puissant et parfumé, qui contribue à l’élaboration de notre vin doux naturel (Rivesaltes Ambré) – Ne manque à cette collection de cépages traditionnels régionaux que le Mourvèdre ce qui sera bientôt chose faite, car son apport en tanins, sa complexité et son aptitude à faire des vins de garde répondent à nos objectifs. Depuis plus de 12 ans la culture est menée en « bio » sans que les démarches administratives aient été faites, ce qui est maintenant chose faite et les vins 2015 bénéficient de la certification officielle.

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie