Labels et récompenses
Présentation du produit
Cuvée Cent Pour Cent Cabernet Sauvignon
Vin rouge biologique
Robe pourpre.
Un nez intense, légèrement épicé et des fruits noirs. Très typé pour le cépage.
Très franc en bouche avec des notes de fruits noirs – mûrs, cerise noir, cassis. Légèrement toasté avec de la fraicheur, des tanins veloutés et beaucoup de volume.
Pourquoi ne pas déguster avec un côte de boeuf, magret aux airelles, rosée des Pyrénées aux girolles ou un axoa de veau?
A propos du producteur
Mas Anton
Producteur
à
Vinca (66320)
dans le terroir
Le Conflent
100% familial notre domaine est conduit par Jean-Pierre, Marie et Guillem. Il est composé de 5 ha, en agriculture biologique depuis 2007, avec des rendements moyens entre 25 et 30 hectos / hectare. Installés en tant que vignerons depuis 1990, nous apportions toute notre production à la cave coopérative et travaillons les vignes en culture raisonnée. Mais l’utilisation des pesticides ainsi que des herbicides, ne faisant pas partie de notre philosophie, nous avons donc décidé d’arrêter tous ça et de cultiver autrement. C’est à partir de ce moment que toute l’exploitation a été convertie en agriculture BIOLOGIQUE. L’apport de nos raisins BIO n’étant pas valorisé en cave coopérative, nous devions donc vinifier nos vins nous-mêmes. Et voila depuis 2007 nous créons des vins qui nous ressemblent. C’est une grande histoire d’amour de passion et de polyvalence.
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