Présentation du produit
Notre Pinot Gris Vendange tardive 2002, élevé en barrique (chêne de l’Allier) a acquis, après dix années, sa pleine maturité.
Il a été assemblé à 50% à notre Pinot Gris 2012, issu de la même parcelle de vigne classée en Grand Cru Steinert et dont le potentiel à la récolte titrait 19% d’alcool potentiel.
Cette Communion unique vous offre une complexité de structure alliant le charme et la passion de la jeunesse avec la sagesse et la maturité acquise d’un vin de dix ans.
La complémentarité de ces deux corps vous offre un bouquet de saveurs et de parfums exubérants qui flattent nos sens et forcent l’admirations; alliant en harmonie des notes de menthe, d’anis, de miel, de fruits confits, de coing et de poire.
La Communion peut se concevoir sur un foie gras, en bouquet de fin de repas, ou cérémonieusement comme un vin de culte à savourer entre initiés…
A propos du producteur
Maison Zink
Producteur
à
Pfaffenheim (68250)
dans le terroir
Le Grand Ried
Depuis plus de cinq générations nous avons su, de père en fils, conserver et transmettre notre savoir faire. Dans nos caves datant de 1616, le respect de la vinification traditionnelle en fût de chêne perpétue toutes les qualités et le tempérament exceptionnel de nos crus, leur conférant une profonde personnalité. C'est grâce à la maîtrise de nos pratiques ancestrales, associées aux connaissances et techniques nouvelles que nous pouvons vous proposer des vins de caractère reflétant notre sensibilité et notre passion. Adossé aux premiers contreforts Vosgiens, sur des terres riches et baignées de soleil, Pfaffenheim, village de vignerons, est coquettement niché. C'est sur ces coteaux bien ensoleillés que nous cultivons nos 8 hectares de vigne. Le vignoble, au cœur des plus nobles terroirs d'Alsace, peut s'enorgueillir de son Grand Cru : "le Steinert". Terroir calcaire, bénéficiant d'une exposition Sud-Est très favorable, le Grand Cru Steinert donne naissance à de grands vins charpentés, généreux, aux arômes épanouis.
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