Présentation du produit
Une robe pourpre aux reflets brillant.
Fraises des bois, fruits confits, cerises à l’eau de vie, réglisse, café : le bouquet est puissant et complexe.
La bouche est tout aussi riche et puissante, avec une longueur incroyable, un équilibre parfait entre la structure, l’acidité, le fruit et les notes boisées. Ce vin fait sans aucun doute partie des plus grands vins de la Côte de Beaune !
Idéal sur des viandes fortes : pièce de bœuf rôtie ou grillée, gibiers à plumes ou à poils, rôtis, braisés ou en sauce. Fromages intenses à croute lavée : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot.
A propos du producteur
Maison Moillard, depuis 1850
Producteur
à
Meursault (21190)
dans le terroir
Le Dijonnais
Les vignes du Domaine sont historiquement localisées sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Elles sont conduites par nos équipes techniques, adeptes de la viticulture raisonnée : celles-ci s’adaptent au matériel végétal de chaque parcelle et au millésime. La culture de la vigne se veut respectueuse de l’environnement. La date des vendanges est déterminée quand les raisins sont à parfaite maturité. Les rendements sont maîtrisés, tout particulièrement pour le Pinot Noir, qui est un cépage fragile… Toujours élaborés dans le respect de la tradition bourguignonne, les vins Moillard sont d’une finesse et d’une élégance rares. Structurés et puissants, ils offrent un bon potentiel de garde. En privilégiant de longues cuvaisons pendant lesquelles les interventions humaines sont limitées, le savoir-faire Moillard joue la carte de l’expression des terroirs et la mise en avant des climats si représentatifs de la Bourgogne.
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