Présentation du produit
Robe rubis aux reflets ambrés.
Belle intensité aromatique avec un bouquet complexe composé d’arômes de fruits rouges (fraises des bois, framboises) et de notes plus florales (pivoine, jasmin).
L’équilibre entre la force et la finesse est remarquable. Une belle acidité apporte de la tension et de la précision en fin de bouche et assure à ce vin un beau potentiel de garde
Viandes goûteuses comme l’agneau rôti, la côte de bœuf, le magret de canard ou les gibiers à poil. Recettes épicées. Fromage à fortes saveurs type Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Soumaintrain ou encore Reblochon.
A propos du producteur
Maison Moillard, depuis 1850
Producteur
à
Meursault (21190)
dans le terroir
Le Dijonnais
Les vignes du Domaine sont historiquement localisées sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. Elles sont conduites par nos équipes techniques, adeptes de la viticulture raisonnée : celles-ci s’adaptent au matériel végétal de chaque parcelle et au millésime. La culture de la vigne se veut respectueuse de l’environnement. La date des vendanges est déterminée quand les raisins sont à parfaite maturité. Les rendements sont maîtrisés, tout particulièrement pour le Pinot Noir, qui est un cépage fragile… Toujours élaborés dans le respect de la tradition bourguignonne, les vins Moillard sont d’une finesse et d’une élégance rares. Structurés et puissants, ils offrent un bon potentiel de garde. En privilégiant de longues cuvaisons pendant lesquelles les interventions humaines sont limitées, le savoir-faire Moillard joue la carte de l’expression des terroirs et la mise en avant des climats si représentatifs de la Bourgogne.
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