Présentation du produit
Chorizo traditionnel, selon une recette maison issue de notre savoir-faire. Poids : environ 300g.
Le boyau est naturel et attaché à l’ancienne, ce qui protège la fine saveur du produit et lui assure un aspect artisanal non uniforme. La fleur du chorizo est également naturelle. Le séchage se fait dans nos ateliers, au coeur du Pays Cathare.
A propos du producteur
Maison Bertrand, depuis 1966
Producteur
à
Lezignan Corbieres (11200)
dans le terroir
Les Corbières
Maison BERTRAND vous propose des produits de qualité pour vous faire plaisir ou pour offrir. Nous utilisons pour cela les meilleurs morceaux de porc. La viande est issue préférentiellement de la région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée. Pour les jambons secs, elle provient exclusivement du sud-ouest de la France. Le salage des jambons est réalisé dans nos ateliers, manuellement, à l'aide de sel gros et sel fin. Le séchage se fait également dans nos ateliers, au coeur du Pays Cathare. Pour les saucisses et saucissons, le boyau est naturel et attaché à l'ancienne, ce qui protège leur fine saveur et confère un aspect non uniforme à ces produits artisanaux. La fleur est également naturelle.
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